CARL JUNG Glüh'chen 無酒精熱紅酒

• 不必自己準備香料或費時熬煮，直接加熱就有肉桂、丁香與橙皮交織的經典德國聖誕熱紅酒風味。

• 不只冬天適合熱飲，同一瓶也能常溫當作香料紅酒佐餐，冰鎮後更會呈現近似西班牙 Sangria 的效果，三種溫度各有不同表現。

• 從果乾、薑餅與 Panettone，到羊排、咖哩、南洋仁當牛肉與巴斯克起司蛋糕，香料風味讓它擁有超乎一般無酒精紅酒的搭餐彈性。

德國 Rheingau 產區傳統上就以出產高品質白酒聞名。加上沒有酒精的先天限制，雖然 CARL JUNG 也有 Merlot 等單一品種產品，但無酒精紅酒部分個人覺得還是稍嫌淡薄。所以他們乾脆另闢蹊徑，用風味調和融合進大量香料的方式，做出了這款相當受歡迎的 CARL JUNG Glüh'chen 無酒精熱紅酒。

官方形容這款酒為「Alkoholfreier Glühwein, würzig, kräftig, harmonisch, mit Noten von Zimt, Nelke und Orange」，也就是一款辛香、濃郁、和諧，帶有肉桂、丁香與橙皮香氣的德國無酒精熱紅酒。

它最方便也最吸引人的地方，就是不用像聖誕市集傳統熱紅酒一樣，還要另外準備香料再慢慢熬煮。冬天只要直接加熱，就能喝到辛香濃郁的經典德式 Glühwein 風味，很適合在家享用，也適合聖誕節慶聚會作為不含酒精的冬季熱飲。

聖誕節慶聚會時，可以搭配冬季果乾、薑餅、黑森林蛋糕或義大利聖誕蛋糕 Panettone，都是非常經典的聖誕熱紅酒搭配。

但 CARL JUNG Glüh'chen 並不只是一款只能在冬天加熱飲用的無酒精熱紅酒。常溫狀態下以紅酒形式 Serve，拿來搭配主餐也尤其很棒，像是使用咖啡或香料醬汁的羊排，就能讓酒中的辛香料與醬汁風味彼此呼應。

冰鎮後喝，則會出現令人意想不到的西班牙國民調酒 Sangria 效果，搭配咖哩尤其出色。其實咖哩本身就是各種香料的綜合，因此香料搭配香料反而十分自然，搭配南洋仁當牛肉也非常好。

甜點方面，它也很適合部分巴斯克起司蛋糕，例如 M&Co 流心巴斯克，以及 Cava Baja 的臭豆腐巴斯克。乳酪的濃郁質地、烘烤香氣，甚至帶有特殊發酵風味的甜點，都能與酒中的肉桂、丁香與橙皮香氣產生有趣的搭配效果。

經典搭配是乾果、薑餅、聖誕蛋糕，以及羊排佐咖啡或香料醬汁。不喝酒的侍酒師腦洞大開的搭配，則包括咖哩、南洋仁當牛肉與臭豆腐巴斯克。

不喝酒的侍酒師想溫馨提醒一下，這款 CARL JUNG Glüh'chen 無酒精熱紅酒因為是做成德國聖誕熱紅酒的風格，本身帶有較明顯的甜度，和多數偏乾型的無酒精紅酒有所不同。因此，如果你平常習慣喝不甜的紅酒，建議購買前先了解它的風格喔。

反過來說，如果你喜歡甜美的果香、容易入口的風格，或本來就喜歡聖誕熱紅酒的人，那麼這款就是你絕對不能錯過的一支，會顛覆你想像的無酒精紅酒喔。

CARL JUNG（卡爾榮格酒莊）內部連結

CARL JUNG Glüh'chen 無酒精熱紅酒，融合肉桂、丁香與橙皮等辛香料風味，不需另外準備香料熬煮，直接加熱即可享受經典德國聖誕熱紅酒風味。

一瓶無酒精香料熱紅酒，從熱飲到冰飲的精彩餐桌搭配

這款 Carl Jung Glüh'chen 不只能在冬天加熱飲用，冰鎮後還能呈現類似西班牙 Sangria 的風格。從西班牙烤乳豬、臭豆腐巴斯克乳酪蛋糕，到印尼仁當牛肉與各種香料料理，不同溫度、不同料理，都能展現這款無酒精香料紅酒的搭配可能。

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