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〈最接近傳統白中白香檳風格的無酒精〉
以 100% 夏多內釀造，與香檳名家 Richard Juhlin 合作開發，是 Oddbird 最具代表性的酒款之一。
這款無酒精氣泡酒的葡萄來自法國南部近地中海的葡萄酒重鎮朗多克－胡西庸（Languedoc-Roussillon）。這裡也是氣泡酒與自然甜酒的重要發源地之一，約占法國葡萄園面積／葡萄酒產量的三分之一。
與香檳名家 Richard Juhlin 攜手合作。
品種：夏多內（Chardonnay，白中白香檳最主要葡萄品種）
青蘋果、檸檬皮、柑橘與蜂蜜香氣，一絲酵母風味。
夏馬槽法：不鏽鋼桶 12 個月＋短時間橡木桶熟成 → 帶出杏仁與堅果香氣。
最接近傳統白中白香檳風格的無酒精氣泡酒。
米其林星級餐廳愛用。
經典搭配：生蠔、生魚片、各式貝類、川燙蝦蟹、奶油與油炸類食物。
不喝酒的侍酒師腦洞大開：香料咖哩、南洋料理加椰奶的冬蔭功、拉丁美洲料理檸汁醃海鮮 Ceviche、天母寶藏小店 PJ Pastrami 的招牌煙燻肉品澳洲和牛胸或和羊佐漬鳳梨。
品牌故事：Oddbird（內部連結）
法國朗格多克-胡西庸（Languedoc-Roussillon）產區，是氣泡酒與自然甜酒的重要發源地之一，約占法國葡萄園面積／葡萄酒產量的三分之一。
Oddbird 解放白中白 Blanc de Blanc 無酒精氣泡酒，以 100% 夏多內釀造，與香檳名家 Richard Juhlin 合作開發，是品牌最具代表性的酒款之一。
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